ロールパイ（栗とさつまいも）作りました

栗で作ったモンブランクリームと

さつま芋で作ったスイートポテト餡を冷凍庫にキープしているので

前夜のうちに冷凍庫から冷蔵庫へ移しておきました。

冷凍のベラミーズのパイシートも同じく冷蔵庫へ。

翌朝モンブランクリームとスイートポテト餡に

牛乳を足してちょうど良い柔らかさに調整します。

ベラミーズのパイシート100％バターだけで余分なものが入っていないので香りも良くてとっても美味しいのです、でも値段がびっくりするくらい上がっています。2枚入りで（カルディー）885円です（税込み）600円台の頃からずっと使っていますが2年前に750円になり2025年には885円にもなってしまった！

パイシートをめん棒で伸ばしてクリームを敷き込みます、

これはモンブランクリームです。

最後に水を付けて綴じ目をしっかりくっ付けたら2時間くらい冷凍庫へ入れて固めます。モンブラン2本、スイートポテト2本作りました。

冷凍庫で硬くなったらキッチンペーパーを濡らしてロールパイを湿らせてグラニュー糖をまぶします。

手早く切り分けて天板に並べオーブンで焼きます。



半分は年末にいろいろ頂き物をした義姉の家族にお届けしました。

これでようやく気になっていることがすべて片付きました、後は冷凍庫の中身が減っているので少しずつ作り貯めていかなくては。
白花豆、五目豆、チャーシュー、飴色に炒めた玉ねぎ等々です。姫さまの自宅お昼用にオムライスに使う炊き込みチキンライスも作っておきたい！冷凍庫はたっぷり空きができたのでせっせと詰め込みます！

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