スタンプ式クッキー型

先日、5年ぶりに焼いたクッキーが思ったほど模様のメリハリがつかず

手間暇かけた割に残念な結果で我ながらがっかりしたのです。

最近は便利なクッキー型が出回っていてワンプッシュでしっかり模様が付くスタンプ式が人気なので

私もコッタさんで買ってみました。

もうこの歳になるとなるべく便利な道具を使って楽をしたいというのが優先します。

孫たちが小さい頃に焼いていたクッキーのレシピで早速作ってみたのですが。

これをオーブンで焼くとやっぱり模様が消えてしまうのです。


よく見ればうっすら模様は残っているのですがもっとくっきりとしたクッキーが焼きたいのです。

これって生地の配合が悪いのかなとコッタさんのレシピを色々研究してみたら

「そりゃそうだわ！」

と納得できる理由が見つかりました。

私のレシピにはほんの少しですがベーキングパウダーが入っているのです、

軽いサクサクの食感にするために入っているのですが

クッキーが膨らめば模様のラインは当然薄くなってしまいますよね。

長年焼いている型抜きクッキーのレシピは美味しくて我が家の不動のレシピになっているので

そんなことまで深く考えずに使っていたのです。

という事でコッタさんのサイトに載っていたレシピでリベンジしました。

そうそう、こんなくっきりしたのが焼きたかったの！

我が家の不動のレシピもベーキングパウダーさえ使わなければくっきりすると思うのでもう一度チャレンジしてみます！

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