今日はミモザの日

今日3月8日は国際女性デー、

イタリアでは3月8日を「フェスタ・デラ・ドンナ（女性の日）」と呼び

男性が女性にミモザの花を贈る日だそうです。

当ブログはもう散々ミモザをアップしているので

今日は黄色繋がりで錦糸卵の画像をアップしておきます。

今日は散らし寿司を作ったのです。毎年お雛様の3月3日までに作るのですが娘がこちらに来る都合がつかず今日になりました。
錦糸卵に玉子12個使いました（6合分のすし飯）

卵1個に小匙1の砂糖を入れるので甘めの錦糸卵ですがこれが美味しいのです。塩も少々入ってます。大量の卵液なので直径26㌢のフライパンで薄焼き卵を焼きました、竹串1本で裏返すのが得意中の得意！って毎年自慢してます。


大きなフライパンを使うので10分くらいで直径20㌢の薄焼き卵が焼きあがりました。

毎年お馴染みの断面図をドアップでどうぞ！

今日は忙しかったのでここまで、散らし寿司の続きは明日アップします！

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