竹串1本でクレープを焼く！

久しぶりにクレープを焼きました。

中に入っているのは　カスタードクリーム+バナナ

チョコカスタードクリーム+バナナ　の2種類です。

クレープの皮は竹串1本で焼きます。

リクエストがあったので動画をアップしてみました。

散らし寿司の薄焼き卵も同じように焼いています。

クレープ生地の材料（26㌢フライパンで10枚分）

（生地は寝かさずすぐ焼けます）

卵2個

グラニュー糖　20㌘

小麦粉　100㌘

生クリーム　60cc

牛乳　240cc

塩　少々

バニラエッセンス　少々

リキュール　少々

もう40年くらい前からずっとこのレシピを使っています。

当時はネットも無かったのでたぶん図書館で借りた本からのレシピだと思います。

作り方はこちらにアップしています（2009年）

当時は大量生産していたので3倍量で作っていました。

久しぶり（4年ぶり）に焼いたので焼きが浅かったり焼きすぎたり・・・。

クリームは卵黄4個分でカスタードクリームを作り一部をチョコレートとココアを混ぜたチョコカスタードにしてみました。バナナは早めに買って熟成させました。




チョコバナナは四角く包み、カスタードは昔からのやり方でくるくる巻きました。

これ1個は少し分量が多いので半分にカットして頂きます。

今日は日曜日でしたが姫さまは部活があってお弁当を持って出かけました。休日勤務？頑張れ！お友達の分（姫さま含めて4人分）も保冷剤を入れてクレープを持たせました。

生クリーム入りのもっちりとした生地にカスタードクリームとバナナは良く合います、チョコバナナは言うまでもなく美味しい！
姫さまが居るのでパンケーキやクレープをこれからもちょいちょい焼く事になりそうです。

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