たけのこ食べ尽くし！

ちょうど一週間前にたけのこをたくさん頂いたので

今週はたけのこ料理をあれこれ作りました。

まずは「たけのこご飯」

お茶碗によそった写真は撮り忘れました。

「若竹煮」

「たけのこの木の芽和え」たけのこは薄く味を付けて

山椒を庭から採ってきて西京味噌と赤いかを合わせました。




「牛肉とたけのこのしぐれ煮」地元なのでお値打ちに買える松阪牛の小間切れを使っています、あまり濃い味にせずしょうがを効かせて。



「青椒肉絲」ピーマンだけ細切りです。


「筑前煮」このシーズンはたけのこを入れたいです。


この一週間、せっせとたけのこを楽しんでいたらこんなにたくさんあったたけのこが底をつきました。朝掘りたてを頂いて10時過ぎから茹で始めたので全くえぐみの無い美味しいたけのこでした！

義姉と友人にお裾分けしてうちの分も充分残したはずなのに冷凍するまでは残らず完食。今度もらったらしっかり冷凍しなくっちゃ！って次にもらえる宛ては今のところ無いし冷凍庫も満杯状態です・・・・。

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