ようやく体調が万全に戻ったので、昨日桜のパウンドケーキを焼きました。
三月下旬に桜のロールケーキを焼こうと桜餡をクオカさんに注文、
その後体調がいまいちだったので冷凍庫に保存してあったんです。
ようやく出番、桜はすっかり終わってしまいましたね(笑)。
まだ材料が残っているので、なんとか今度の連休中に焼いてしまうつもりです。
今日からミシンもリハビリをかねて少しづつ始めました。
やっぱり健康が一番ですね、喉が少し痛いだけでも気力がなくなります。
桜餡がマーブル状に入っている桜のパウンドケーキ、美味でございました。
「惜春の桜パウンド」と銘をつけておきましょう!